ゴーヤは薄切りにし、塩と砂糖で揉み15分おく。

沸騰したお湯でゴーヤを1分茹で、水で流して水気をしっかり絞る。

玉ねぎは薄切りにし、水に15分さらして水気を絞る。

ツナ缶は油を切っておく。

マヨネーズを加えて全体を和える。