かぼちゃリチャーナ(アマトリチャーナ)
ビストロゆうきゃん @cook_40067386
ハロウィンパーティーに！イタリアンの定番『アマトリチャーナ』にかぼちゃの風味をプラスお子様にもぴったりのパスタです！
このレシピの生い立ち
見ての通り(*^^*)
かぼちゃの『チャ』とアマトリチャーナを
掛け合わせた駄洒落から産まれた、
奇跡の(☆∀☆)パスタでーす
かぼちゃリチャーナ(アマトリチャーナ)
ハロウィンパーティーに！イタリアンの定番『アマトリチャーナ』にかぼちゃの風味をプラスお子様にもぴったりのパスタです！
このレシピの生い立ち
見ての通り(*^^*)
かぼちゃの『チャ』とアマトリチャーナを
掛け合わせた駄洒落から産まれた、
奇跡の(☆∀☆)パスタでーす
アプリでひらく作り方
- 1
■フライパンに①を入れ弱火にかけニンニクの香りが出たら②を入れる。
- 2
■玉ねぎがうっすら色づいたら③を入れ軽く煮込む。
- 3
■④を入れかぼちゃがトマトソースと馴染むように煮込みます。
- 4
■⑤を入れ軽く沸騰するまで煮込んでソース完成
- 5
■パスタは1%の塩水でタイミングを見て茹でておきます。
- 6
■パスタをソースに入れ火にかけます。
しっかり絡めてお皿に盛ります。 - 7
■トッピングに素揚げしたカボチャ他をお好みで！
-
コツ・ポイント
カボチャの甘味は個体差があるので、グラニュー糖で調整してください。
裏ごしかぼちゃは皮を剥きレンジアップしてマッシャーで潰すだけで大丈夫です！
トマトソースをいれてからしっかり煮込むことでトマトの酸が飛んで生クリームが分離しにくくなります。
つくれぽ
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