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マコモと牛ひき肉のきんぴら
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マコモと牛ひき肉のきんぴら-レシピのメイン写真

マコモと牛ひき肉のきんぴら

『ゆ』ママ
『ゆ』ママ @cook_40220300

近所の方にマコモをたくさん頂いたので。
このレシピの生い立ち
挽き肉が余っていたので、マコモと炒めてみたところ美味しかったので。

近所の方にマコモをたくさん頂いたので。
このレシピの生い立ち
挽き肉が余っていたので、マコモと炒めてみたところ美味しかったので。

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マコモと牛ひき肉のきんぴら

『ゆ』ママ
『ゆ』ママ @cook_40220300

近所の方にマコモをたくさん頂いたので。
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挽き肉が余っていたので、マコモと炒めてみたところ美味しかったので。

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挽き肉が余っていたので、マコモと炒めてみたところ美味しかったので。

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材料

2人分
  • マコモ 1本
  • 合い挽き肉 90g
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • 豆板醤(チューブタイプ) 1cmほど
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作り方

  1. 1

    マコモの一番外側の皮を取り、固い部分はピーラーで剥く。横半分に切り縦に細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき温める。温まったらひき肉を入れ半分に火が通ったところで酒を入れる。
    マコモも入れる。

  3. 3

    マコモに火が通ったところで、砂糖、醤油を入れ炒める。水分が少なくなったところで豆板醤を入れ絡める。

  4. 4

    お皿に盛って完成

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は鷹の爪を刻んで加えてみてください。

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『ゆ』ママ
『ゆ』ママ @cook_40220300
2013/09/29 10:33に公開
15歳(男子)、13歳(男子)、10歳(女子)、4歳(女子)の4児ママです•ᴗ•食べ盛りの長男次男のために皆さまのレシピで料理を練習してます。
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このレシピのキーワード

きんぴら 酒 合い挽き マコモダケ

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