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砂肝と長ねぎ炒め
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砂肝と長ねぎ炒め-レシピのメイン写真

砂肝と長ねぎ炒め

sorash☆
sorash☆ @cook_40202103

お酒のつまみにぴったり♪
このレシピの生い立ち
塩麹やきにくのたれを買ってみましたが、家族に不評。。砂肝みたいにクセのあるものを炒めてみたらどうかな?と。なかなかグーでした(^.^)

お酒のつまみにぴったり♪
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塩麹やきにくのたれを買ってみましたが、家族に不評。。砂肝みたいにクセのあるものを炒めてみたらどうかな?と。なかなかグーでした(^.^)

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砂肝と長ねぎ炒め

sorash☆
sorash☆ @cook_40202103

お酒のつまみにぴったり♪
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塩麹やきにくのたれを買ってみましたが、家族に不評。。砂肝みたいにクセのあるものを炒めてみたらどうかな?と。なかなかグーでした(^.^)

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材料

2~3人分
  • 砂肝 200g
  • 長ねぎ 1本
  • ・塩麹やきにくのたれ 大さじ2
  • ・レモン 一切れ(あれば)
  • ・かいわれ 少々(なくてもOK)
  • ・サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    砂肝を薄切りに切ります。
    長ねぎはななめに切ります。

  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油をひき、砂肝を炒めます。色が変わったら長ねぎを加えます。

  3. 3

    たれを加えてからませます。香ばしい香りがしてきたら出来上がり

コツ・ポイント

砂肝は真ん中の白い部分がかたいので、そこを断ち切るように垂直に切るといいです。
レモンをしぼるとさわやかな味になります。
黒こしょうをプラスしても大人の味で美味しいかも♪

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sorash☆
sorash☆ @cook_40202103
2013/09/29 10:29に公開

このレシピのキーワード

炒めもの かいわれ こうじ 砂肝 レモン 長ネギ

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