砂肝と長ねぎ炒め
sorash☆ @cook_40202103
お酒のつまみにぴったり♪
このレシピの生い立ち
塩麹やきにくのたれを買ってみましたが、家族に不評。。砂肝みたいにクセのあるものを炒めてみたらどうかな？と。なかなかグーでした(^.^)
砂肝と長ねぎ炒め
お酒のつまみにぴったり♪
このレシピの生い立ち
塩麹やきにくのたれを買ってみましたが、家族に不評。。砂肝みたいにクセのあるものを炒めてみたらどうかな？と。なかなかグーでした(^.^)
作り方
- 1
砂肝を薄切りに切ります。
長ねぎはななめに切ります。 - 2
フライパンを熱してサラダ油をひき、砂肝を炒めます。色が変わったら長ねぎを加えます。
- 3
たれを加えてからませます。香ばしい香りがしてきたら出来上がり
コツ・ポイント
砂肝は真ん中の白い部分がかたいので、そこを断ち切るように垂直に切るといいです。
レモンをしぼるとさわやかな味になります。
黒こしょうをプラスしても大人の味で美味しいかも♪
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