ボウルまたはポリ袋（揉み込む際に骨の端で破れる場合があるので二重か三重にした方が良いです）に材料Aを混ぜ合わせる。

骨つきバラ肉を1に入れてよく揉み込み、一晩置く。ポリ袋の空気を抜いて置いた方が良く味が染み込みます。⬇︎

➡︎一晩置かないで作りたい場合は、漬け込む前にフォークで豚肉に穴をまんべんなくあけると味が染み込みます。

180度のオーブン下段で30-40分焼く。予熱しておかなくても大丈夫です。ゆっくり火が入る方が焦げずに焼けます。

焼いている間一度お肉を裏返します。両面に火が入ったら上段にトレーを移動させると綺麗な焼き目がつきます。

コリアンダーをお好みで添えて出来上がり。