玉ねぎ、人参、じゃがいもはみじん切りにしておく。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
透き通って来たら人参、じゃがいもを加える。

水を少し加えながら野菜が柔らかくなるまで炒める。

3、に挽肉を入れて塩、コショウで味を付ける。

酒を入れアルコールを飛ばす。

ケチャップとオイスターソースと醤油を入れ味を決める。