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大根と豚肉の炒め煮
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大根と豚肉の炒め煮-レシピのメイン写真

大根と豚肉の炒め煮

sweet_rose
sweet_rose @cook_40056018

大根を薄く切るから、下茹でなしv(^o^)短時間で出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれたものです。

大根を薄く切るから、下茹でなしv(^o^)短時間で出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
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大根と豚肉の炒め煮

sweet_rose
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大根を薄く切るから、下茹でなしv(^o^)短時間で出来ちゃいます♪
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子供の頃、母がよく作ってくれたものです。

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材料

  • 大根 350グラム
  • 豚ばら肉 200グラム
  • 水 300CC
  • 和風だし 小さじ1
  • 酒 70CC
  • 砂糖 大さじ2・5
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は約3~4ミリ幅のいちょう切りにします。

    • 大根と豚肉の炒め煮作り方1写真
  2. 2

    豚肉は約4~5センチに切ります。

    • 大根と豚肉の炒め煮作り方2写真
  3. 3

    1と2を鍋に入れて、炒めます。大根の表面が少し透き通るくらい。お肉から脂が出るので、油はひかなくても大丈夫♪

    • 大根と豚肉の炒め煮作り方3写真
  4. 4

    水、酒、だしを加えて軽く煮立て、アクを取ります。

    • 大根と豚肉の炒め煮作り方4写真
  5. 5

    砂糖、醤油を加えて、大根が柔らかくなるまで煮ます。仕上げにみりんを加え、ひと煮立ちしたら出来上がりです♪

    • 大根と豚肉の炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

ほんとに簡単♪

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sweet_rose
sweet_rose @cook_40056018
2013/10/27 23:39に公開
神奈川県在住、働くシングルmother☆社会人一年生息子と2人暮らしです^^趣味:お料理、お菓子作りです。パン作りがなかなかうまくいかないので、皆さんの素敵なレシピを参考にさせて頂いてます。
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このレシピのキーワード

炒め煮 大根 酒 豚バラ肉

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