炊飯器にお米、豆乳を入れる。その炊飯器のお粥の分量になるまで、水を足す。

　鍋にみじん切りにした玉ねぎのみじん切りをオリーブ油でしんなりするまで炒める。

　鍋に、お粥、かぼちゃを１．５ｃｍに切り、鍋に、水を５０ｃｃ、豆乳１５０ｃｃ入れ、火にかけ煮立てる。

　その後、弱火にして、焦げないように、ときどき混ぜながら、コトコトに煮る。

　かぼちゃが柔らかくなり、全体にトロミが出たら、☆で調味し、溶き卵を流し入れ、蓋をして火を止めて２～３分蒸らして完成♪