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丹波の黒豆☆枝豆ごはん
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丹波の黒豆☆枝豆ごはん-レシピのメイン写真

丹波の黒豆☆枝豆ごはん

ふじいぬ
ふじいぬ @cook_40068838

大粒で自然の黒大豆の甘みが、ごはんにもよく合います。収穫したての今だけ、ぜいたくな食べ方(o^^o)
このレシピの生い立ち
母に、畑で食べ頃の黒大豆を少し分けてもらったのでありがたくいただきました(^O^)

大粒で自然の黒大豆の甘みが、ごはんにもよく合います。収穫したての今だけ、ぜいたくな食べ方(o^^o)
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母に、畑で食べ頃の黒大豆を少し分けてもらったのでありがたくいただきました(^O^)

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丹波の黒豆☆枝豆ごはん

ふじいぬ
ふじいぬ @cook_40068838

大粒で自然の黒大豆の甘みが、ごはんにもよく合います。収穫したての今だけ、ぜいたくな食べ方(o^^o)
このレシピの生い立ち
母に、畑で食べ頃の黒大豆を少し分けてもらったのでありがたくいただきました(^O^)

大粒で自然の黒大豆の甘みが、ごはんにもよく合います。収穫したての今だけ、ぜいたくな食べ方(o^^o)
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母に、畑で食べ頃の黒大豆を少し分けてもらったのでありがたくいただきました(^O^)

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材料

  1. 米 1合
  2. もち米 1合
  3. 丹波の黒豆枝豆 適量
  4. 酒 小さじ2
  5. みりん 小さじ2
  6. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    丹波の黒豆の枝豆を軽く塩ゆでする。さやから豆を出す。
    冷ましておく。

  2. 2

    米はもち米と合わせて洗う。調味料が入るので気持ち少なめの水に30分以上浸しておく。米に酒、みりん、塩と豆を入れて炊く。

  3. 3

    普通に炊けたら、すぐに底から混ぜる。もう5分蒸らして出来上がり。
    お好みでごま塩をかけてどうぞ。

    • 丹波の黒豆☆枝豆ごはん作り方3写真

コツ・ポイント

先に塩ゆでするのでさやから実を取りやすいです。このときの塩は分量外です。
パカっとさやが割れたくらいで湯から上げて大丈夫です♪

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ふじいぬ
ふじいぬ @cook_40068838
2015/10/22 14:51に公開
この世でいちばんすきなのは、作ることと食べること♪子どもの頃母が作ってくれたいろいろで今の私ができてます。思い出したり教えてもらったりして、今は私が、日々かあちゃんとして作るあれこれを。簡単なものばかりで恐縮ですが、載せてみようかと思います。
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