梨のソフトなドライフルーツ 艶々！
果物はフレッシュが一番においしいけど、ソフトドライフルーツで二番も楽しみたい。ちょっぴり砂糖でお化粧して美人梨は、あり！
このレシピの生い立ち
最近、ソフトタイプのドライフルーツが出回っていますが添加物が心配です。見栄えはいまいちでも、ヘルシーかつ安心で自然の美味しいドライフルーツなら、自家製しかありません。保存の利く加熱タイプのソフトドライフルーツは口当たりがいいです。
梨のソフトなドライフルーツ 艶々！
果物はフレッシュが一番においしいけど、ソフトドライフルーツで二番も楽しみたい。ちょっぴり砂糖でお化粧して美人梨は、あり！
このレシピの生い立ち
最近、ソフトタイプのドライフルーツが出回っていますが添加物が心配です。見栄えはいまいちでも、ヘルシーかつ安心で自然の美味しいドライフルーツなら、自家製しかありません。保存の利く加熱タイプのソフトドライフルーツは口当たりがいいです。
アプリでひらく作り方
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豊水梨です。ざっくり、１個を８～１０等分。厚いほうがソフトで口当たりがいいのです。
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500ｗレンジで、10分間加熱する。保存と柔らかくするための加熱です。鍋で加熱する場合は30分、焦がさないように弱火で。
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- 3
鍋で加熱するより、蓋をしたレンジ短時間加熱が、栄養が壊れにくく熱もいきわたる。焦がす心配もない。
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- 4
はしでぎりぎり保てる位柔らかく加熱する。とかく、色が冴えない梨は、砂糖を加えて艶を出すと見た目もいい。
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- 5
加熱した時出来たジュースは、そのまま戴きます。美味です。重ならないように並べて、乾燥させる。晴天自然乾燥が理想的です。
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ドライフルーツメーカーで延べ1日乾燥させます。自然乾燥の場合は、おひさまとの相談。ソフトタイプなので、1、2日で仕上がる
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- 7
ドライフルーツを作る注意点は、乾燥させるうえでの環境です。手早く、上手く水分が抜けないとカビたり、虫がついたりします。
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この日はすごくいい天気で、半日で柔らかく口当たりのいいソフトドライフルーツに仕上がりました。こんな日もある。柔々～
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無添加のまんま、なしのドライフルーツ・ソフトタイプです。保存食なのに、この日の内に完食。お陽さまの香り！
（*^_^*） -
コツ・ポイント
水分が抜けると、フルーツの甘みは増します。油で揚げたり、特殊な製法での美味しいドライなフルーツがありますが、可能な限り自然の味と栄養はほしいものです。保存を利かせるための加熱時間の短縮はレンジが、乾燥にはドライフルーツメーカーが重宝します。
つくれぽ
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