大根と油揚げの甘辛炒め

イケメンジュモンジ
イケメンジュモンジ @cook_40055529

あと一品！万能な大根で！
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あと一品欲しくて。大根とにらめっこ(笑)

大根と油揚げの甘辛炒め

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材料

4人分
  1. 大根 3分の1本
  2. 油揚げ 2分の1枚
  3. 竹輪(あれば) 2本
  4. だしの素 小さじ2
  5. 酒 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1,5
  7. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根はいちょう切り、油揚げは細切り、竹輪は輪切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱して、大根、油揚げ、竹輪をザッと炒め、水(分量外)を100CC位入れ煮たったら、調味料を入れる。

  3. 3

    軽く混ぜて落し蓋をして、大根が柔らかくなるまで、7、8分位煮る。煮えたらしばらく蓋をしたまま味を染み込ませる。

コツ・ポイント

大根は薄く切り過ぎると崩れます。
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