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スモークサーモン自家製手打ちスパゲッティ-レシピのメイン写真

スモークサーモン自家製手打ちスパゲッティ

hiragishi
hiragishi @cook_40046752

自家製手打ちスパゲッティ
・サーモン
・バター
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自家製手打ちスパゲッティは我が家のオリジナルレシピです。

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材料

10人分
  • 小麦粉 550g
  • 生卵 5ヶ
  • スモークサーモン 200g
  • 生クリーム 250g
  • バター 50g
  • 塩 こさじ1
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作り方

  1. 1

    ボウルに小麦粉と生卵を入れて、手でこねる。

    • スモークサーモン自家製手打ちスパゲッティ作り方1写真
  2. 2

    つやつやの塊になるまで手でこねる。

    • スモークサーモン自家製手打ちスパゲッティ作り方2写真
  3. 3

    る半分に切って、(5人分づつ)それぞれをラップで包んで冷蔵庫に入れて寝かせる。

  4. 4

    1時間以上、寝かせる。

  5. 5

    延べ棒で1mmの厚さまで伸ばす。

    • スモークサーモン自家製手打ちスパゲッティ作り方5写真
  6. 6

    包丁で切る長さにたたむ。
    十分に打ち粉を振っておく。

    • スモークサーモン自家製手打ちスパゲッティ作り方6写真
  7. 7

    包丁で5mmぐらいの幅で切っていく。

    • スモークサーモン自家製手打ちスパゲッティ作り方7写真
  8. 8

    スパゲッティを2分30秒ゆでる。
    同時にスモークサーモンをバターと油で炒める。

  9. 9

    フライパンに生クリーム、牛乳を入れて煮詰め、スパゲッティを入れる。 できあがり。

    • スモークサーモン自家製手打ちスパゲッティ作り方9写真
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hiragishi
hiragishi @cook_40046752
2009/10/04 07:29に公開
札幌市豊平区
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このレシピのキーワード

パスタ サーモン 生卵 生クリーム バター 小麦粉

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