マカロニは、先にゆでておく。エビは、皮を向き、背ワタをとり大きいものなら半分に切る。
玉ねぎは、スライス。

鶏肉は、一口大大きさに切る。
マッシュルームは、生のものならスライス。

フライパンに、お肉を炒め、その後に、エビマッシュルームを入れ塩、こしょうをして炒める。

炒めた具材は、１度とりだしでおく。

フライパンに、バターを入れ玉ねぎをしんなりするまで炒める。

しんなりしてきたら、小麦粉を加え１～２分炒め小麦粉が玉ねぎにからまってきたら、牛乳を少しずつ入れる。

牛乳を入れたフライパンに、炒めた具材を戻して弱火で１５分ほど煮込む。

味見をして塩こしょうをし調整する。
器に、入れて上にとろけるチーズをのせる。

オーブンで２２０℃で１７分ほど焼いて出来上がり。