塩麹入り魚醤(ナンプラー)ドレッシング
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
塩麹＆魚醤のコクと旨味＋セロリの爽やかな香りが癖になる味わいです♥ノンオイルのドレッシングなのでたっぷりかけても安心！
このレシピの生い立ち
いつものナンプラーソースに塩麹を少し入れるだけで 旨味がぐ～んと増して美味しくなります。香りの良い香草をたっぷり加えるのが 我が家のおすすめです(*^^*)
塩麹入り魚醤(ナンプラー)ドレッシング
塩麹＆魚醤のコクと旨味＋セロリの爽やかな香りが癖になる味わいです♥ノンオイルのドレッシングなのでたっぷりかけても安心！
このレシピの生い立ち
いつものナンプラーソースに塩麹を少し入れるだけで 旨味がぐ～んと増して美味しくなります。香りの良い香草をたっぷり加えるのが 我が家のおすすめです(*^^*)
アプリでひらく作り方
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塩麹とナンプラーを合わせます。どちらも塩分の強い調味料なので 味を確認しながら水を加えてください。(目安大さじ)
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- 2
酢とはちみつを１に合わせます。甘味はお好みで加減してください。セロリの葉(みじん切り)をたっぷり加えたら出来上がりです。
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- 3
【参考レシピ】
シャキシャキのじゃが芋サラダにピッタリです(*^^*)
ID:19071881 -
コツ・ポイント
塩麹やナンプラーはメーカーによっても塩分が違いますので 確認しながら追加してください。セロリの葉はお好みで パクチー(香菜)、イタリアンパセリ、青シソ(大葉)、ニラ、三つ葉 など刻んだ物に代えても美味しいです♥
つくれぽ
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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