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トマトソース　セロリバージョン
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トマトソース　セロリバージョン-レシピのメイン写真

トマトソース　セロリバージョン

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

これはパスタが楽しみです
このレシピの生い立ち
輸入セロリがでてました。かなり香りがきつくて、ソースにどうだろう？と買ってみました

これはパスタが楽しみです
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輸入セロリがでてました。かなり香りがきつくて、ソースにどうだろう？と買ってみました

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トマトソース　セロリバージョン

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

これはパスタが楽しみです
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材料

パスタ4回分
  • セロリ 1株
  • ホールトマト 1缶
  • コンソメキューブ 2個
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブオイル 大さじ3くらい
  • ニンニク ３かけ
  • バジル 10枚ほど
  • 白ワイン 100ccほど
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作り方

  1. 1

    葉っぱはブーケガルニ用に冷凍します（別途利用）

    • トマトソース　セロリバージョン作り方1写真
  2. 2

    FPにてチョップ

    • トマトソース　セロリバージョン作り方2写真
  3. 3

    1株まるごとでFPいっぱいになりました

    • トマトソース　セロリバージョン作り方3写真
  4. 4

    これはいつものプロトコル

    • トマトソース　セロリバージョン作り方4写真
  5. 5

    よ～く　香りをだしましょう

    そしてセロリを加えます

    • トマトソース　セロリバージョン作り方5写真
  6. 6

    その間にベランダからバジルを少々

    • トマトソース　セロリバージョン作り方6写真
  7. 7

    最終的にこれだけの量になりました

    • トマトソース　セロリバージョン作り方7写真
  8. 8

    ここでトマトを投入

    • トマトソース　セロリバージョン作り方8写真
  9. 9

    空き缶にワインを注いで中を洗い、無駄なく

    • トマトソース　セロリバージョン作り方9写真
  10. 10

    コンソメ・塩コショウを加えて煮込み、最後にバジルを散らしてできあがり

    • トマトソース　セロリバージョン作り方10写真
  11. 11

    バジルはね
    はさみできれば手早いんですよ

    • トマトソース　セロリバージョン作り方11写真

コツ・ポイント

火は常に極弱火、できあがったらちいさなタッパーで冷凍保存です

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俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444
2009/10/05 19:39に公開
かっては肉屋、現役時代はSE、今はハウスクリーニング、休日は主夫です。得意はスパニッシュ・フレンチ・中華・造り・煮物、ただいま江戸前握り特訓中厳密なレシピは苦手なんでご容赦ください。料理はデバックじゃないのでアバウト大歓迎ですね何気にワインエキスパート・ケナー・WSET3、ワインフリークです。現在、西宮ワイン研究会を主宰しています。
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このレシピのキーワード

セロリ トマト缶 にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19128140
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