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やわらか～！豚ステーキ赤ワイン漬
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やわらか～！豚ステーキ赤ワイン漬-レシピのメイン写真

やわらか～！豚ステーキ赤ワイン漬

ミル丸ママ
ミル丸ママ @cook_40038619

赤ワインで豚肉がやわらか～くなります♪
すっごく美味しいですョ！
このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってくれた思い出の味を、自分流にアレンジしてみました！

赤ワインで豚肉がやわらか～くなります♪
すっごく美味しいですョ！
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母が昔よく作ってくれた思い出の味を、自分流にアレンジしてみました！

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ミル丸ママ
ミル丸ママ @cook_40038619

赤ワインで豚肉がやわらか～くなります♪
すっごく美味しいですョ！
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母が昔よく作ってくれた思い出の味を、自分流にアレンジしてみました！

赤ワインで豚肉がやわらか～くなります♪
すっごく美味しいですョ！
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母が昔よく作ってくれた思い出の味を、自分流にアレンジしてみました！

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材料

２～３人分
  • 豚ロース肉（カツ用） ３枚
  • サラダ油 適量
  • 塩・こしょう 適量
  • ★赤ワイン 大２
  • ★しょうゆ 大３
  • ★みりん 大２
  • ★おろしにんにく（ﾁｭｰﾌﾞ可） 小１
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作り方

  1. 1

    豚ロース肉に塩・こしょうを振り、筋切りして　★印のタレに漬ける（1～２時間くらい）

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、漬けこんだ豚ロース肉を焼く。(強火→ひっくり返して弱火～中火にして蓋をして焼くといいです）

  3. 3

    焼き上がった豚ロース肉をお皿に盛る。
    タレの残りをフライパンで煮詰めて、上からかける。

  4. 4

    出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉は、しっかり中まで火を通して下さい。蓋をして焼くと大丈夫です。焦げないように火加減には注意してください^^
甘口がお好みであれば、タレに砂糖を少し足して下さい。

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ミル丸ママ
ミル丸ママ @cook_40038619
2009/10/02 12:49に公開
料理が大好きです。 毎日の夕食とお弁当作りに奮闘中！ お菓子やパン作りも、好きです♪ 頑張って達人を目指したいと思います^^ よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

ステーキ 豚ロース 赤ワイン カツ用

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