手軽におもてなし風♪春色ちらし寿司
手軽に「永谷園すし太郎」を利用♪定番のちらし寿司も、小ぶりの器に盛り付けるとお洒落なおもてなし風です。
このレシピの生い立ち
永谷園さんのモニターに選ばれたので、テーマ「春」「突然の来客にもＯＫお手軽ちらし寿司レシピ」を考案。
手軽におもてなし風♪春色ちらし寿司
手軽に「永谷園すし太郎」を利用♪定番のちらし寿司も、小ぶりの器に盛り付けるとお洒落なおもてなし風です。
このレシピの生い立ち
永谷園さんのモニターに選ばれたので、テーマ「春」「突然の来客にもＯＫお手軽ちらし寿司レシピ」を考案。
アプリでひらく作り方
- 1
米1.5合を炊く。その間に具の準備をします♪
- 2
【錦糸卵】卵をしっかり溶き、薄く油を塗ったフライパンで薄焼き卵を作る→皿にとり冷ます。クルリと巻き、細めの千切りにする。
- 3
【うなぎ】一口大に切り、耐熱皿へ。酒小さじ1（分量外）をふり、ラップをかけてレンジで「温め」ておく。
- 4
【きぬさや】両端から包丁を入れ、スジをとり、固めにゆでる。包丁で飾り切りにしておく。
-
- 5
【海老】ボイル済みの「サラダえび」を利用すると楽。むき海老等を利用する場合は、きぬさやと一緒にゆで、塩と酢少々で下味を。
- 6
【れんこん】きぬさやを茹でた後のお湯に、酢少々（分量外）を入れさっとゆでる。→塩、砂糖、酢各少々で下味を。
- 7
米が炊けたら、永谷園「すし太郎」を入れ、しゃもじで切るように混ぜあわせる。
- 8
★盛り付け★
小さめの小鉢や湯のみ茶碗（浅いもの）にすし飯を軽く盛る。錦糸卵、れんこん、うなぎ、海老の順にのせ→ -
- 9
最後にいくら、きぬさやを彩りよく載せる。
あれば木の芽もぜひあしらって、春気分を演出してください♪ - 10
残りは、普通のお皿に盛り付けて。お好みで「お代り」してください＾＾
-
コツ・ポイント
錦糸卵はすし飯が隠れるくらいに盛り付けると綺麗です。
菜の花を加えるのもかなりススメ（茹でてだし醤油で下味をつける）。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
