きのこのクリームシチューオムレツ
maruhico @cook_40144899
ルーを使わず、煮込みもいらないシチュー風のきのこソースをたまごで包んだ創作レシピ★
このレシピの生い立ち
こんなの美味しそうかな、と思って作ってみました。お子様が好きそうな感じにできました～！
きのこのクリームシチューオムレツ
ルーを使わず、煮込みもいらないシチュー風のきのこソースをたまごで包んだ創作レシピ★
このレシピの生い立ち
こんなの美味しそうかな、と思って作ってみました。お子様が好きそうな感じにできました～！
アプリでひらく作り方
- 1
きのこを食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れたら、塩コショウ、小麦粉を入れて軽く振ります。
- 2
フライパンにバターを入れてとかし、軽く粉をはたいたきのこを入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
- 3
炒めながら少しづつ豆乳を加えいきます。徐々にソース上に伸びてきますので好みの方さになったら、５～１０分弱火て中身は完成。
- 4
きれいなフライパンにバターを入れてとかし、塩コショウで軽く味付けした卵液を流し、焼きます。
- 5
半熟程度になったら、先ほど作った中身を入れてオムレツの形に巻けばできあがり！
コツ・ポイント
豆乳（牛乳）を入れる際は、必ず少しづつ。一気に入れるとだまや分離の原因になりますのでご注意を。ソースはやや固めくらいがオムレツにするときに巻きやすいと思います。また、豆乳で作ると豆乳自体が持つとろみも手伝って、失敗しにくいと思います。
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