ピリ辛グラタン
mayutomato @cook_40072498
あまったそうめんの有効利用。
冷凍玉ねぎ大活躍です。
ニンジン嫌な子供もこれならおいしく食べられると思います。
このレシピの生い立ち
友達と行ったランチで食べたグラタンをヒントに作りました。
余ったそうめんの有効利用にも！
ダマにならずにベシャメルソース（ホワイトソース）が作れるよ。
ピリ辛グラタン
あまったそうめんの有効利用。
冷凍玉ねぎ大活躍です。
ニンジン嫌な子供もこれならおいしく食べられると思います。
このレシピの生い立ち
友達と行ったランチで食べたグラタンをヒントに作りました。
余ったそうめんの有効利用にも！
ダマにならずにベシャメルソース（ホワイトソース）が作れるよ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎのみじん切りは冷凍しておく。
ニンジンはおろし器でおろす。 - 2
フライパンにバターを入れ火をつける。冷凍のままの玉ねぎを炒める。透明になてきたらニンジンを入れて一緒に炒める。
- 3
２に塩コショウをして小麦粉をまぶしてまんべんなく混ぜる。
- 4
いったん火を止めて牛乳を3分の１入れる。牛乳を入れたら火を点け温める。これを繰り返す。
- 5
４に指で２㎝くらいに折って湯がいたそうめんを混ぜる。この時にタバスコも混ぜる。
- 6
混ざったら耐熱皿にいれチーズをまぶしてオーブンで焼き目をつける。（レンジでチーズを溶かすだけでもＯＫ）
コツ・ポイント
炒めた野菜に小麦粉をまぶす際には何度かに分けてまぜること。これがダマにしないコツです。
そうめんは少し硬めに湯がくこと。
辛いのが不得意な人はタバスコなしでもＯＫ。
冷凍玉ねぎを使うことでびっくりするほどあまぁ～くておいしいですよ。
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