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うるいの和え物-レシピのメイン写真

うるいの和え物

らびぃmama☆
らびぃmama☆ @cook_40164626

うるいは茹でても生でも美味しい♪次は茹でた食感を♡
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春になって見かけるうるい♪あの食感がたまらなく美味しいです♡

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材料

  • うるい 1パック
  • 鶏ムネ肉 1/2枚
  • 調味料
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ほんだし 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉に酒少々をふり、ラップをしてレンジで加熱し、冷めたら皮を取り除き、食べやすい大きさに手で裂いて、塩をまぶしておく

  2. 2

    沸騰したお湯にうるいの葉の部分を2~3秒くぐらせ、さっと水につけて絞る

  3. 3

    水、ほんだし、醤油を混ぜ、裂いた鶏肉とうるいを和えれば完成☆

コツ・ポイント

うるいは食感がポイント!お湯にくぐらせるだけでOKです。

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らびぃmama☆
らびぃmama☆ @cook_40164626
2011/04/16 00:05に公開
お酒が大好き♡私のストレス解消はビールを飲みながらおばあちゃん秘伝の料理を作ることです。 +*。+*。+ 農家の野菜で食べ方が分からなければ相談してください♪簡単レシピがモットーです❁
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このレシピのキーワード

あえもの 酒 うるい 鶏胸肉

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