サクしっとり☆ラムレーズンチーズクッキー
マロン０２ @cook_40044426
たっぷりのクリームチーズにラムレーズンを入れて焼き上げました♬たまご無し☆外はサク中はしっとりで美味しいです☆
このレシピの生い立ち
１キロのクリームチーズを消費したくて考えました！
サクしっとり☆ラムレーズンチーズクッキー
たっぷりのクリームチーズにラムレーズンを入れて焼き上げました♬たまご無し☆外はサク中はしっとりで美味しいです☆
このレシピの生い立ち
１キロのクリームチーズを消費したくて考えました！
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- 1
ラムレーズンが入っていない「たっぷりクリチーさくさくクッキー」
ID：19353214
と同じ手順です。
一応こちら→ -
- 2
○はふるっておく。クリームチーズとバターはは常温にしてやわらかくしておく。
- 3
ラムレーズンは粗みじんにしてキッチンペーパーで水分をしっかり切っておく。
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- 4
ボールにクリームチーズとバターをいれて泡だて器でふわっとなるまで泡立てる。そこに砂糖を２回に分けて入れよく混ぜる。
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- 5
練乳、スキムミルク、レモン汁の順に入れてその都度よーく混ぜる。ゴムべらで○を入れさっくり混ぜたらラムレーズンを入れ混ぜる
- 6
ざっと混ざったらラップかビニール袋に取り、少しモミモミしながら棒状に。やわらかい生地なので袋だと楽ですよ～
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- 7
４を冷蔵庫に30分くらい寝かせる。時間を見てオーブンは１７０度余熱。５ミリくらいに切るか型抜きかはお好みで。私は型抜き♬
- 8
１７０度で12~15分焼く。生地の厚みやオーブンによるので、調整して下さい。私ははじめからアルミホイルをかけます。
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- 9
出来上がりです。完全に冷めたらしけないようにジップロックなどに。
- 10
クリームチーズはニュージーランド産のアンカーを使いました。近所のスーパーで１キロ６９９円だったので＾＾
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コツ・ポイント
たっぷりクリチー♬さくさくクッキー♬の姉妹版です。厚めに切ってちょっとこんがりするくらい焼いた方が美味しいと思います。
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