パイシートは常温で１０分くらい置き、解凍する。
大根は５cm長さのせん切り、焼豚は１cm角切りにする。

フライパンにごま油を入れて熱し、１の焼豚と大根を炒める。
全体がしんなりしたら甜麺醤（テンメンジャン）を加える。

全体に甜麺醤（テンメンジャン）がなじんだた、塩、こしょうを加えて味を整え、余分な水分を絞る。

パイシートを４等分に切り分け、８等分にした３の具材をのせ、２つ折にして包む。
３辺のへりに卵黄を塗って閉じる。

クッキングシートを敷いた天板に４を並べ、フォークの背で全体を押し、はけで表面に卵黄を塗る。

２００℃に温めたオーブンで２０分焼いたら出来上がり★