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筍と厚揚げの煮物
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筍と厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

筍と厚揚げの煮物

junkitchen
junkitchen @cook_40067934

春の煮物と言えば、「筍」ですね♪厚揚げと煮てみましたよ。優しいお味です。がんもでもどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
春になると、筍が食べたくなります~♪

春の煮物と言えば、「筍」ですね♪厚揚げと煮てみましたよ。優しいお味です。がんもでもどうぞ(^^)
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筍と厚揚げの煮物

junkitchen
junkitchen @cook_40067934

春の煮物と言えば、「筍」ですね♪厚揚げと煮てみましたよ。優しいお味です。がんもでもどうぞ(^^)
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春になると、筍が食べたくなります~♪

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材料

4人分
  1. ゆでたけのこ 200gくらい
  2. 厚揚げ 1枚
  3. スナップえんどうやいんげん 適量
  4. だし汁 2カップ
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ゆでたけのこは食べやすく切ります。厚揚げは熱湯に通し、1枚を8等分に切ります。スナップエンドウは筋を取ります。

  2. 2

    鍋に、だし汁2カップ+砂糖・醤油・みりん各大さじ2+塩少々を入れ、煮立てます。

  3. 3

    筍と厚揚げを入れ、弱火で約10分煮ます。最後にスナップエンドウを入れ、しばらく煮たらできあがり。

コツ・ポイント

スナップエンドウは煮過ぎると色が悪くなるので、さっと煮ましょう。厚揚げを がんも、スナップえんどうを菜の花にかえても♪→http://ameblo.jp/blog-momoichigo/entry-11231032416.html

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junkitchen
junkitchen @cook_40067934
2011/04/12 05:59に公開
よく食べる夫と息子二人の4人家族です。自宅で料理教室を主宰しています。簡単おいしいおうちごはんを紹介しています。クックパッドのレシピは、教室を開く前にブログでアップしていたものです。ブログにもぜひ遊びに来て下さいね。→ヘルシーなおもてなし料理教室「a table(ア ターブル)」 http://ameblo.jp/blog-momoichigo/
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