白玉粉で簡単！ カフェオーレだんご
wizardふぁい @cook_40065104
コーヒーの香りのだんごとミルククリームの甘さがベストマッチ！な洋・和菓子です。仕上げのシナモンがアクセントに・・・
このレシピの生い立ち
カフェオーレ大福は聞いたことあるけど、だんごってないなと思いまして・・・
簡単に手軽に作れる和洋折衷菓子を考案しました。
白玉粉で簡単！ カフェオーレだんご
コーヒーの香りのだんごとミルククリームの甘さがベストマッチ！な洋・和菓子です。仕上げのシナモンがアクセントに・・・
このレシピの生い立ち
カフェオーレ大福は聞いたことあるけど、だんごってないなと思いまして・・・
簡単に手軽に作れる和洋折衷菓子を考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉に数回に分けて水をいれ、生地全体がまとまるまでこねる。
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- 2
こねあがった１にインスタントコーヒーを加える。
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- 3
コーヒーを加え、全体になじむようによくこね混ぜる。
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- 4
３を一口サイズ（食べやすい大きさ）に手で丸める。
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- 5
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
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- 6
沸騰したお湯に４をいれる。
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- 7
だんごが浮いてきたら、そこから1～2分ゆでる。
- 8
ゆであがっただんごを冷水にさらす。
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- 9
ID17383358 を参考にミルククリームを作る。
-
- 10
９を作っているのと同時進行で８を竹串に刺す。
-
- 11
10に出来上がった９をかけ、仕上げにシナモンを振ってできあがり！
-
コツ・ポイント
・コーヒーを加えたときに小さじ1杯程度水を加えると、コーヒーと生地が混ざりやすいです。
・生地は耳たぶくらいの柔らかさになるまで混ぜるのが◎ ですが少し硬くても丸めている間にやわらかくなるので、心配ないです。
つくれぽ
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