鶏肉に塩こしょう。玉ねぎは繊維を切るように1㎝の輪切り。じゃがいも7～8㎜の輪切り。にんにく細かく切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出す。

火を強めて、玉ねぎを入れ、 少し焼き色をつける。鶏肉→じゃがいもの順で、同じように焼き色つける。

塩こしょう(こしょうは控え目に)をして、ローズマリー(葉のみでも枝ごとでも)を上に乗せる。蓋をして、しばらく蒸し焼き。

鶏肉、玉ねぎ、じゃがいもに火が通ったら出来上がり☆

ごはん、パスタ、パン、いずれとも相性◎と思います。