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イタリア☆かんたん美味しい茄子のクリーム
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イタリア☆かんたん美味しい茄子のクリーム-レシピのメイン写真

イタリア☆かんたん美味しい茄子のクリーム

うりねこ
うりねこ @cook_40023368

クラッカーの上にのせたり、シンプルなサラダに一味追加したり、アレンジいろいろ
このレシピの生い立ち
ギリシャ土産で頂いたのがキッカケで作った一品です

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材料

  • なす 4本
  • にんにく 1片
  • 塩・胡椒 適宜
  • オリーブオイル(サラダ油でもOK) 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    茄子に厚みがある場合は半分に切ります
    フォークで穴を開けて火の通りをよくします

    • イタリア☆かんたん美味しい茄子のクリーム作り方1写真
  2. 2

    180度のオーブンで40分、じっくりゆっくりと焼きます

    • イタリア☆かんたん美味しい茄子のクリーム作り方2写真
  3. 3

    これぐらい焼き色が付けば、中身が柔らかくなっています

    • イタリア☆かんたん美味しい茄子のクリーム作り方3写真
  4. 4

    スプーンを使って、皮から中身を取り出しましょう

    • イタリア☆かんたん美味しい茄子のクリーム作り方4写真
  5. 5

    調味料を全部入れ、ミキサーで混ぜて出来上がりです

    • イタリア☆かんたん美味しい茄子のクリーム作り方5写真

コツ・ポイント

お塩加減はミキサーで混ぜてからでも調整できます
私の場合は小さじ1/2-1ぐらいでした
お好みでお酢を加えてもすっきりと仕上がります

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うりねこ
うりねこ @cook_40023368
2012/07/09 13:45に公開
野菜中心で、しかも冷蔵庫にある物から消化していく経済的で簡単な料理の開拓…。深く考えないで直感で行くのが決め手です。イタリア料理は本場のレシピです。いくつかのレシピはNHKきょうの料理にもオリジナルレシピとして掲載しています。
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このレシピのキーワード

なす にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19136348
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