ブリを酒（分量外）に３０分つけておく。豆腐は９００wで３分チンして水切りをする。にんにくはつぶして大きめにカットする

水切りした豆腐を一口大にｶｯﾄする。ブリは１切れを３等分に切る。
豆腐、ブリに片栗粉をまぶしておく

フライパンににんにく、ゴマ油をいれ香りがしてきたら、豆腐を先に入れて焼く。

ブリを加えて
表面がいい焼き色になるまで焼く。
☆の調味料をまぜておく

ちょうど良い焼き色になったら☆の調味料を加えて、和える

ネギをちらして完成です。