煮るだけ～！鶏（手羽）の黒酢煮

煮るだけ～！鶏（手羽）の黒酢煮-レシピのメイン写真

煮るだけ～！鶏（手羽）の黒酢煮

ginjiro @cook_40064602

お鍋一つで簡単！ほどよい酸味で夏バテ予防にも＾＾
このレシピの生い立ち
昔作っていた黒酢煮をメタボ父ちゃん用にアレンジし直しました。

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材料

手羽中、手羽元 10本程度
玉ねぎ（ざっくりスライス） 1/4～1/2個
生姜スライス 1片
◎にんにくすりおろし（なくても可）少々
◎黒酢 100～150cc
◎醤油 100～50cc
◎蜂蜜（なければ砂糖）大2-4
◎お酒大1

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作り方

1

鍋に◎の調味料をいれ、まぜあわせる
（黒酢と醤油で合計200ccになるようにします）
2

１の鍋に、スライスした玉ねぎ、鶏、生姜、にんにくを入れ、一煮立ちさせる。
3

時々、肉を返しながらコトコト煮る。鶏に火が通ればOK。
4

一旦火を消して、味をしみ込ませて、完成です♪

コツ・ポイント

メタボ版なので、醤油が少なめ+玉ねぎが入りました。
時間があれば、◎の調味料を袋にいれて、そこに鶏と玉ねぎをいれ、最初に下味をつけてから煮ると早く味がしみます。
つけあわせに、煮玉子やブロッコリーを添えると豪華になります。

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ginjiro @cook_40064602

2012/07/09 02:58に公開

特別な日のご飯ではなく、普段ちゃちゃっと作るお手軽でおいしいレシピを載せています。一押しはモヤシ豚！と麻婆豆腐です。ぜひ試してくださいね。

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このレシピのキーワード

鶏手羽中はちみつ酒玉ねぎ手羽元

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