☆圧力鍋で★さつまいものそぼろ煮☆

☆圧力鍋で★さつまいものそぼろ煮☆-レシピのメイン写真

☆圧力鍋で★さつまいものそぼろ煮☆

キレイパン @cook_40039638

さつまいもとしょうゆ味のバランスが(我が家的には)絶妙です♪
このレシピの生い立ち
主人の実家から大量に送られてきたさつまいも。
ご飯に合うおかずになるように煮てみました。

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主人の実家から大量に送られてきたさつまいも。
ご飯に合うおかずになるように煮てみました。

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キレイパン @cook_40039638

さつまいもとしょうゆ味のバランスが(我が家的には)絶妙です♪
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主人の実家から大量に送られてきたさつまいも。
ご飯に合うおかずになるように煮てみました。

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材料

４人分

さつまいも正味２５０ｇ
豚挽き肉８０ｇ
☆水１カップ
☆醤油大さじ３
☆みりん大さじ１
☆砂糖大さじ１
☆生姜(摩り下ろしたもの) 好きなだけ
★片栗粉小さじ１
★水大さじ１

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作り方

1

さつまいもは1.5cm幅に切って皮をむき、水に10分ほどさらしておく。
2

サラダ油(分量外)を鍋に熱し挽き肉の色が変わるまで炒める。
3

☆の調味料と①のさつまいもを鍋に入れ、加圧する。高圧で１分間。
4

ふたを開けて、少し煮詰める。★の水溶き片栗粉でとろみを付けて、出来上がり。

コツ・ポイント

さつまいもの甘みで、醤油とのバランスが変わってきます。煮詰める時は、好みの濃さになるようにして下さい。
(煮詰めすぎると、しょっぱくなります！！)
我が家は生姜風味が大好きなので、結構たっぷり入れてますが好みに応じて加減してください。

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キレイパン

キレイパン @cook_40039638

2011/04/16 02:00に公開

料理が苦手な私ですが、旦那や息子においしい物を食べさせたいという思いで、試行錯誤の日々です。おいしい物をたくさん作って行きたいです♪どうぞヨロシク～(^-^)

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このレシピのキーワード

煮物そぼろ片栗粉さつま芋豚ひき肉しょうが

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