ジャガイモと人参は乱切りにし、玉葱はくし形切りにします。

鍋に水をいれ、鶏手羽元を加え、人参・ジャガイモ・玉葱を加え、煮だってきたら中火で5分煮込みます。

アクが出てきたら取り除き、酒・焼肉のタレ・いんげんを加え、中火～やや弱火で10分ほど煮ます。

具材が柔らかくなっていたら完成です。