かんたん！お店のチーズソースパスタ！
ズボラー26 @cook_40195658
お店の大好きなパスタのレシピをアレンジしました！生クリーム沸かしてチーズ溶かすだけ！やっと写真アップしましたー！
このレシピの生い立ち
好きすぎて、店員さんに無理を言って教えてもらいましたが、フレッシュチーズが高すぎて断念…。今回Q○Bチーズのゴルゴンゾーラ入りとカマンベール入りを使ったらお店の味になったので記録です！
かんたん！お店のチーズソースパスタ！
お店の大好きなパスタのレシピをアレンジしました！生クリーム沸かしてチーズ溶かすだけ！やっと写真アップしましたー！
このレシピの生い立ち
好きすぎて、店員さんに無理を言って教えてもらいましたが、フレッシュチーズが高すぎて断念…。今回Q○Bチーズのゴルゴンゾーラ入りとカマンベール入りを使ったらお店の味になったので記録です！
作り方
- 1
パスタを茹でる用の湯を沸かし茹でておく
- 2
チーズを溶かしやすいように1㎝角に刻む
-
- 3
コツ:お金に余裕のある人はプロセスチーズよりフレッシュな青カビ、白カビ、ウォッシュ（だいたい2:4:1)を入れると◎
- 4
小さめのフライパンで生クリームを弱めの中火で温める
- 5
生クリームがふつふつしてきたらチーズを加える。この時沸騰させないこと！
-
- 6
チーズが溶けたら塩とトマトソースを加え混ぜる
-
- 7
コツ:塩はチーズの塩気をみて調節してください！
- 8
パスタと和えたらできあがりー！お好みで黒胡椒と粉チーズをふってください
コツ・ポイント
・生クリームじゃなくて牛乳でやると、かなりシャバシャバになります！分量を少し減らしてもいいかも！
・パスタはタリアテッレやペンネがよく合います！普通のパスタでも美味しいけど、太めが◎
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