スイートポテトかぼちゃ入り

kogumasan★
kogumasan★ @cook_40140857

甘くておいしいです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを甘く煮すぎてしまって思いつきました(笑)

スイートポテトかぼちゃ入り

甘くておいしいです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを甘く煮すぎてしまって思いつきました(笑)

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材料

  1. さつまいも 2本
  2. かぼちゃ 1/4個弱
  3. 砂糖 適量
  4. (かぼちゃを煮る用)
  5. 牛乳(豆乳)
  6. バター
  7. 卵黄 1個
  8. かぼちゃ煮汁 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは甘露煮のように甘く煮る。
    さつまいもは茹でるかレンジでチンして火を通す。
    *かぼちゃの煮汁は少し取っておく。

  2. 2

    さつまいもが温かいうちにボールに入れてつぶす。
    かぼちゃも加えてつぶす。
    *このときバターも加えて混ぜる。

  3. 3

    ②に牛乳を加えてスプーンなどですくってポタッと落ちるくらいにする。

  4. 4

    アルミカップに③を入れて、卵黄とかぼちゃの煮汁を混ぜたものをさつまいも&かぼちゃの上にぬる。

  5. 5

    180°に温めたオーブンで15~20分くらい焼く。
    ★ちょうどよい焼き色がつくまで焼いてね!

コツ・ポイント

かぼちゃは甘く煮てください!
*もしも、 焼きいもがあるならば、焼きいもで作ってみてください。その時は、茹でる&レンジでチンは省いてください。
かぼちゃ、さつまいもの皮はむいたほうがきれいです。

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