塩麹肉醤油麹コンニャクかさましすき焼き丼
ぺトロ @cook_40049781
安い肉が驚きの高級肉に変身！糸コンニャクかさましでヘルシーに財布に優しい上驚きの旨さ！暑い日に夏バテにガツンと栄養を！
このレシピの生い立ち
暑くジメジメに負けない体作りの為に栄養を取りたいけど肉は高くて固まり食べるのもきつくて糸コンニャクをいれてすき焼き風にしました！(*^｡^*)
塩麹肉醤油麹コンニャクかさましすき焼き丼
安い肉が驚きの高級肉に変身！糸コンニャクかさましでヘルシーに財布に優しい上驚きの旨さ！暑い日に夏バテにガツンと栄養を！
このレシピの生い立ち
暑くジメジメに負けない体作りの為に栄養を取りたいけど肉は高くて固まり食べるのもきつくて糸コンニャクをいれてすき焼き風にしました！(*^｡^*)
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を切りナイロン袋に入れて塩麹大さじ1を入れてよく揉み混ぜて冷蔵庫に二時間以上寝かす
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- 2
白ネギを斜め切りにして糸コンニャクは軽く洗い手でちぎる
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- 3
しめじのいしづちを切りほぐす
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- 4
酒200㍉みりん100㍉水100㍉醤油麹大さじ2を混ぜておく
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- 5
フライパンにごま油をひき熱し中火で肉を炒め砂糖を入れてよく炒める
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- 6
混ぜ合わせただしを入れる
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- 7
野菜や糸コンニャクをいれて強火にしてあくを取りながら煮込む
-
- 8
白ネギが煮え味をしみけます
-
- 9
ご飯の上にかける
コツ・ポイント
今回安くかたくパサパサの赤身を使いました！だから塩麹に丸一日つけたら！まー驚きの柔らかさになりました！だしが美味しいからアクはちゃんと取り除いて！
つくれぽ
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