オーブンを180度で温めておく。
玉ねぎ、マッシュルーム、パセリはみじん切り。
食パンはちぎって、牛乳に浸しておく。

玉ねぎとマッシュルームをしんなりするまで炒め、塩コショウで味をつける。
ボールに移して粗熱をとる。

②のボールに牛ひき肉、豚ひき肉、豚粗びき、パセリ、ガーリック、パン、卵、オリーブオイル、オールスパイスを入れてこねる。

好みで◎のパプリカ、ドライトマト、トマトペーストを入れ、更にこねる。（私は全部入れます）

アルミホイルで全体を覆い、オーブンで30分焼きます。アルミホイルをとって更に30分焼きます。

ベーコンにいい焼き色がついて、こっそり中を見て火が通っていれば出来上がり！焼きすぎるとパサパサするので注意してください。