フライパンに油大さじ１をひき、にんにく・鷹の爪を入れ香りが出てきたら、挽き肉を入れよく炒める。

挽き肉の色が変わったら、ピーマンも入れ炒める。

●を加え炒めたら、バジルを入れ少し炒める。

卵は目玉焼きにし、中身は半熟にする。
ご飯を盛り、３の挽き肉・卵をのせ、レタス・トマトを添えて出来上がり。