タイ料理☆エビすり身揚げ☆トートマンクン

タイ料理☆エビすり身揚げ☆トートマンクン-レシピのメイン写真

タイ料理☆エビすり身揚げ☆トートマンクン

かなぴゃん @cook_40051092

プリプリえびの食感！
おつまみにもgood☆
とまらなくなっちゃう〜
このレシピの生い立ち
だいすきなタイ料理をおうちでも食べたくて♪
※2013/2/6
材料「卵」→「卵黄」に変更しました。
柔らかくなりすぎて成型しづらいのを防止するためです。
全卵いれる場合は、片栗粉or 小麦粉で調整してもOK。

プリプリえびの食感！
おつまみにもgood☆
とまらなくなっちゃう〜
このレシピの生い立ち
だいすきなタイ料理をおうちでも食べたくて♪
※2013/2/6
材料「卵」→「卵黄」に変更しました。
柔らかくなりすぎて成型しづらいのを防止するためです。
全卵いれる場合は、片栗粉or 小麦粉で調整してもOK。

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かなぴゃん @cook_40051092

プリプリえびの食感！
おつまみにもgood☆
とまらなくなっちゃう〜
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だいすきなタイ料理をおうちでも食べたくて♪
※2013/2/6
材料「卵」→「卵黄」に変更しました。
柔らかくなりすぎて成型しづらいのを防止するためです。
全卵いれる場合は、片栗粉or 小麦粉で調整してもOK。

プリプリえびの食感！
おつまみにもgood☆
とまらなくなっちゃう〜
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だいすきなタイ料理をおうちでも食べたくて♪
※2013/2/6
材料「卵」→「卵黄」に変更しました。
柔らかくなりすぎて成型しづらいのを防止するためです。
全卵いれる場合は、片栗粉or 小麦粉で調整してもOK。

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材料

2-3人分

むきえび 160g
はんぺん 100g
■にんにくすりおろし 1片分
■卵黄 1玉分
■パクチー好きなだけ
■片栗粉小さじ2
■オイスターソース小さじ2

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作り方

1

えびは背わたと腹わたをきれいに取り除き、はんぺんと一緒にフードプロセッサーでミンチ状にする。
2

※包丁でたたいてもいいですが、少し時間がかかります。私は包丁でやった時、ミンチ状にならず成型時に困りました！
3

※フードプロセッサーの場合は、かけすぎに注意！えびが少し残っていた方が食感が◎
4

1に■の材料を全て入れて混ぜる。
5

混ぜ終わったら手で丸め、パン粉をまぶしたら油で揚げてできあがり♪

コツ・ポイント

はんぺんに味がついてるので、味付けは少ないくらいでちょうど良くなります！

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かなぴゃん @cook_40051092

2012/06/07 13:55に公開

おうちごはんのレシピです♡ そのうち、わんちゃんの手作りごはんのレシピも載せていけたらなぁと思っています♪ ！

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このレシピのキーワード

片栗粉剥きエビはんぺんコリアンダー卵黄

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