冷凍うどんは、水にさらして戻す。
（注）炒める寸前まで水から出さない

豚肉は一口大、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは好みの大きさ。
その他野菜は少し太めの千切りにする。

フライパンに大さじ１の油を熱して、炒り卵を作り、容器に移しておく

フライパンに大さじ２の油を熱し、豚肉を炒め、続いて、ﾆﾝﾆｸ、ﾀﾏﾈｷﾞ、人参、ﾊﾟﾌﾟﾘｶ、椎茸を入れて炒める

「４」にうどん、酒中さじ１を加えて暖まるまで炒める。

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを加え、塩コショウして炒め合わせる。

[A]の調味料を加えて炒め合わせる。

炒り卵を加えて、軽く混ぜ合わせたら器に盛りつける。

ゴマを振りかけて出来上がり。