なんちゃって☆チンジャオロース
はっぴぃーゆち @cook_40189308
タケノコではなくにんじんを使っています。常備野菜でさっと作れます。
このレシピの生い立ち
あまりタケノコを買わないので、近いもので代用しようと思って。
なんちゃって☆チンジャオロース
タケノコではなくにんじんを使っています。常備野菜でさっと作れます。
このレシピの生い立ち
あまりタケノコを買わないので、近いもので代用しようと思って。
作り方
- 1
肉を細切りに切り、ボウルに入れて下味をつける。
- 2
ピーマン、にんじんを千切りに切り、ニンニクは薄切り。ネギは細切り。
- 3
合わせ調味料を混ぜておく。
- 4
①に片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油（１／２)を入れて、ピーマン、にんじんを炒めて皿に取り出す。
- 6
フライパンにサラダ油（１／２）を入れてニンニクを炒める。香り立ったら、④の肉を炒める。シッカリ焼けたら⑤を混ぜる。
- 7
⑥に合わせ調味料を加えて混ぜるだけ。最後にゴマ油で香り付けをすれば、完成♩
コツ・ポイント
冷蔵庫にあるもので。唐辛子ではなく豆板醤を使う所と豚肉は一度冷凍保存したものを使う所（冷凍した方がキレイに切れる）シメジを入れたり、エリンギをタケノコみたいに切ったりとアレンジokです。
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