醤油・砂糖だけのシンプルかぼちゃの煮物

moj @moj5
コクを出すため油で炒めてから醤油と砂糖で一気に煮るのが我が家流。シンプルな味付けだからこそ、かぼちゃの旨味と甘みがぐっと引き立ちます。
このレシピの生い立ち
義母と同居していた頃、義母がよく作っていました。実家のカボチャの煮物に比べて甘辛が強くご飯のお供になる事に、驚いた事を覚えています。
醤油・砂糖だけのシンプルかぼちゃの煮物
コクを出すため油で炒めてから醤油と砂糖で一気に煮るのが我が家流。シンプルな味付けだからこそ、かぼちゃの旨味と甘みがぐっと引き立ちます。
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