初挑戦のビーツサラダ
ほだか村 @cook_40051114
肉料理の付け合せや前菜には色がきれいのでぴったり・・
トロリと甘くてパンやワインにはあいますよ。
このレシピの生い立ち
産直市で「ビーツ」を見つけました。
缶詰は知ってたけど生は初めてお目にかかりましたので、
迷うことなくお買い物カゴへ・・・
オーブンで焼いてサラダに初挑戦です。
初挑戦のビーツサラダ
肉料理の付け合せや前菜には色がきれいのでぴったり・・
トロリと甘くてパンやワインにはあいますよ。
このレシピの生い立ち
産直市で「ビーツ」を見つけました。
缶詰は知ってたけど生は初めてお目にかかりましたので、
迷うことなくお買い物カゴへ・・・
オーブンで焼いてサラダに初挑戦です。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーツは半部に切ってアルミホイルにくるんで２0０℃で２５～３０分くらいを目安に焼きます。スッとくしが通ればＯＫ
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- 2
焼けました。
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- 3
少し冷めたら皮をむきます。じゃがいもみたいに手でスッとむけるよ。でも手袋すれば良かった。。手が染まったよ。
-
- 4
サイコロ大に切っていよかんドレッシングをまぶして軽く塩コショウをして、冷蔵庫で一晩ねかせました。
- 5
お皿に盛り付けてたまねぎのみじん切りとパセリを飾ります。
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- 6
左側の白いソースはいよかんドレッシングとマスカルポーネを合わせたチーズ風味です。
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コツ・ポイント
ドレッシングだけのはワインビネガーを入れたからさっぱり味！
チーズ入りはコクがあってビーツ独特の「泥臭い」感じが消えましたね。
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