マヨなし！塩麹でポテトサラダ
リアリン @cook_40041675
マヨネーズは一切使わないポテトサラダ。味がしっかりけどさっぱりした夏向けなポテサラ。
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使わないポテトサラダを考えていて、塩麹といもって合いそうだなぁと思ってやったらとてもおいしくできました。
マヨなし！塩麹でポテトサラダ
マヨネーズは一切使わないポテトサラダ。味がしっかりけどさっぱりした夏向けなポテサラ。
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使わないポテトサラダを考えていて、塩麹といもって合いそうだなぁと思ってやったらとてもおいしくできました。
作り方
- 1
きゅうりは薄く切り、塩少々をまぶしておいて水分を出しておく。
- 2
じゃがいもは一口大くらいの大きさにして竹串が刺さるくらいに茹で、ざるにあげたら鍋に戻し弱火で少し水分を飛ばす。
- 3
じゃがいもは熱いうちにつぶす。
- 4
つぶしたじゃがいもに☆の材料を入れて混ぜ、冷ます。
- 5
冷めたら１のきゅうりを絞って入れ、ツナも油を切って入れる。
- 6
砂糖、塩麹、豆乳、しょうゆを入れきれいに混ぜる。
コツ・ポイント
あついうちに酢と塩コショウを少しすることで後でいれる調味料がしっかりといもに入ります。
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マヨネーズ無しでもこんなにおいしい！！味もしっかりついているから、箸が止まらないくらいにパクパク食べれちゃいますよ～。
りくマイスター -
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マヨネーズを使わないポテトサラダ。 マヨネーズを使わないポテトサラダ。
ポテトサラダが好きで、沢山食べたい！ポテサラにマヨネーズは必須なんですが…やはりカロリーが怖い。マヨなしポテサラ♫
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