ハワイ風ベトナム生春巻きピーナッツソース

開運クッキング相川葵
開運クッキング相川葵 @cook_40198563

ハワイに住んでいた時によく食べに行くベトナム料理屋さんの生春巻き。このピーナッツソースはハマります。
このレシピの生い立ち
ハワイのアラモアナショッピングセンターとドンキホーテの間あたりにある。
ローカルの人に人気のベトナム料理屋さんです。
そこの生春巻きを再現してみました。

ハワイ風ベトナム生春巻きピーナッツソース

ハワイに住んでいた時によく食べに行くベトナム料理屋さんの生春巻き。このピーナッツソースはハマります。
このレシピの生い立ち
ハワイのアラモアナショッピングセンターとドンキホーテの間あたりにある。
ローカルの人に人気のベトナム料理屋さんです。
そこの生春巻きを再現してみました。

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材料

2人前
  1. ライスペーパー 5枚
  2. ミニむきエビ 10匹
  3. パクチー 好きなだけ
  4. アボガド 2/1
  5. ブロッコリースプラウト 30g
  6. ピーナッツバター(粒いり) 20g
  7. ナンプラー(もしくは醤油) 大さじ1
  8. スイートチリソース 大さじ1
  9. お水 少々
  10. カシューナッツ 10個

作り方

  1. 1

    アボガドを小さいく切ります。

  2. 2

    エビをゆでます。

  3. 3

    ライスペーパーをお湯でもどします。

  4. 4

    ライスペーパーで野菜などを包みます。
    カシューナッツなど。

  5. 5

    こんな風に作っていきます。

  6. 6

    ピーナッツバター、ナンプラー、スイートチリソース、お水少量をいれて、フライパンで弱火で火をとおしまぜます。

  7. 7

    出来上がり。

コツ・ポイント

好きな野菜、なんでも巻いて食べてみてください。

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恋愛はまず胃袋を掴めと言います恋に効く開運クッキングです、催眠占術の肩書きで小学館のMenjoy! 、ハウコレ、トリニティーwebなどで恋愛ハウツーの執筆をしていますコラムなどを毎日投稿しています。こちらも合せてわせて読んでみてください双眼社のレシピ本「料理教室へ行こう! 首都圏版」に取材されました。相川葵公式ホームページhttp://www.sexyhipnosis.com/
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