豚とナスのみぞれ生姜焼き

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

みぞれ煮と生姜焼きを足しちゃいました
このレシピの生い立ち
生姜焼きを作ろうとして大根おろしを加えたらどうなるかと・・・以外に美味しいです

豚とナスのみぞれ生姜焼き

マジクック's cooksnap of when they made 豚とナスのみぞれ生姜焼き.
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みぞれ煮と生姜焼きを足しちゃいました
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生姜焼きを作ろうとして大根おろしを加えたらどうなるかと・・・以外に美味しいです
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材料

2人分
  1. 豚ロース薄切り肉 200g
  2. ナス 1個
  3. 玉葱 1/2個
  4. 掛けタレ
  5. 大根おろし 100g
  6. 減塩醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. 酒 小さじ1
  9. 砂糖(ラカント) 小さじ2
  10. ほんだし(顆粒) 小さじ1/2
  11. しょうが(チューブ) 1cm

作り方

  1. 1

    豚肉を70度程度のお湯でゆっくり火を通す
    茄子と玉葱を薄切りにしてレンジ600w2分チン

  2. 2

    豚肉を1cm幅に切る
    肉野菜を油少々で軽く炒め
    掛けタレを加えて蓋をして強火で1分蒸す
    軽く炒めて完成

コツ・ポイント

豚肉は中温で湯通し、野菜はレンジでチン
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