野菜レスキュー☆ドライカレー
cafepanda @cook_40052368
熟れ過ぎトマト、しなびた野菜…冷蔵庫にありませんか？そんな野菜を美味しく変身！少しだけ余った野菜の救済にも(＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
ついつい冷蔵庫に野菜を放り込んでしまう夏場（・ω・`） 大掃除をかねて毎週のように作るようになったメニューです。カレーのスパイスで汗もかけます（笑）
野菜レスキュー☆ドライカレー
熟れ過ぎトマト、しなびた野菜…冷蔵庫にありませんか？そんな野菜を美味しく変身！少しだけ余った野菜の救済にも(＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
ついつい冷蔵庫に野菜を放り込んでしまう夏場（・ω・`） 大掃除をかねて毎週のように作るようになったメニューです。カレーのスパイスで汗もかけます（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにしたにんにく・玉ねぎを、オリーブ油で炒める。香りが立ちしんなりしたら、ひき肉を入れてよ～く炒める。
- 2
細かくきざんだ☆印の野菜とつぶしたトマトを入れ、コンソメ・カレー粉を入れる。
- 3
汁気がとろっとするまで中火で煮詰めたら、しょうゆで味をととのえる。カレー完成☆
- 4
平たく盛ったご飯の上にカレーをかけ、お好みで目玉焼きやパセリをのせる。
- 5
お子様には、カレー粉少な目で、ソースをプラスしてみてください♪
コツ・ポイント
トマトとカレー粉の組み合わせは、いろんな野菜に合います♪中途はんぱに余ってしまった野菜を、どんどん入れちゃってください（＾ω＾）おつまみの残りの枝豆なんかもいいですよ～。
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