バナナを耐熱ボールにいれ、フォークなどで適当に切ります。

ラップ無しで、500ｗのレンジに1分加熱します。

レンジ終了後、バナナを潰し、さらに1分加熱。

再び、バナナを混ぜて、水分を飛ばします。
以後、この繰り返し。
バナナが濃厚になってきたら、30秒ずつレンジ。

バナナがぼってりした塊になります。
大体最初の重量の半分になったら終了し、冷ましておきます。
今回は、３８ｇでした

バナナが冷めたら、卵を割りほぐしてバナナと混ぜ、砂糖、ＨＭも加えて箸等でグルグル混ぜます。

綺麗にはまとまりませんが、粉が全体的に卵液に絡んだら、厚手のビニール袋にあけます。
なければそのまま手捏ねでも。

袋の上から生地を捏ねてまとめます。
バナナは完全に混じりきらないと思います。

捏ね終わったら、袋の上からめん棒で生地を１cm厚さくらいに伸ばします。

袋を切り開きお好みで型抜きします。
今回は、型抜きのほか、縦３cm、横１cm程に切り分け、手の平で転がして成型しました。

160～170℃の油で、コロコロと返しながらキツネ色に揚げます。

油きりバットに乗せ、しっかり油きりして出来上がりです。
お好みで砂糖やシナモン等をまぶしても。