野菜はそれぞれ1cm角ほどに切る。ベーコンも1cmほどにスライス。にんにくはみじん切りをしておく

ナベにオリーブオイルを入れ、にんにくみじん切りを入れ炒める。次にベーコンスライスを入れ軽く炒める。

次に野菜を入れる。ナベいっぱい野菜になると思うので、ゆっくり炒めてください。すると野菜がしんなりしてスープが出てきます。

水を加え沸騰したら、固形コンソメを入れる。弱火で20分ほど煮て、仕上げに塩コショウで味を調え完成！