新じゃがいもは蒸して皮を剥き、スナップエンドウは筋を取って茹でる。
玉ねぎはくし型に、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

マヨネーズと粒マスタードはボールで混ぜておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、①を加えて炒め、全体が馴染んできたら②を加えてさらに炒める。塩コショウで味を調える。