豆腐はしっ～かり水きりします。
豆腐を横半分に切り、キッチンペーパーにのせてラップをして冷蔵庫へ。

半日くらいしたら、またキッチンペーパーを変えてまた冷蔵庫へ。こうする事でかなりの水分がぬけて濃厚な豆腐になります。

豆腐は食べやすい大きさに切ります。
フライパンに油を引き、豆腐に軽く片栗粉をまぶして焼きます。

焼き肉のタレとお酒をジュジュ～♪っと入れて豆腐にからめて出来上がり♪
かいわれもトッピング☆