セロリ､人参の葉の保存法

セロリ､人参の葉の保存法-レシピのメイン写真

セロリ､人参の葉の保存法

黒鯛チヌ子 @cook_40055608

簡単です。料理する前にシャキッ！とさせたい時に(*^-^*)
このレシピの生い立ち
香味野菜は大好きなのですが、料理する前に元気が無くなっているものも多く困ってました。保冷用にもらってきた氷水に入れたらピン！となったので。

簡単です。料理する前にシャキッ！とさせたい時に(*^-^*)
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黒鯛チヌ子 @cook_40055608

簡単です。料理する前にシャキッ！とさせたい時に(*^-^*)
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香味野菜は大好きなのですが、料理する前に元気が無くなっているものも多く困ってました。保冷用にもらってきた氷水に入れたらピン！となったので。

簡単です。料理する前にシャキッ！とさせたい時に(*^-^*)
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香味野菜は大好きなのですが、料理する前に元気が無くなっているものも多く困ってました。保冷用にもらってきた氷水に入れたらピン！となったので。

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材料

セロリorニンジンの葉一束
牛乳パック一つ
氷水適量

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作り方

1
牛乳パックは野菜の高さに合わせて切ります。
2
氷水を７~８分目くらいまで入れます。
3
茎を潰さないように斜めに切ります。
4
花瓶に入れる様に葉を入れます。
5
初めはこの状態。
6
30分後です。
7
約一時間でこうなりました。元気が無くなったら②からやり直し。
8
次にセロリです。
9
セロリは根元をきれいに切り落としてください。
10
牛乳パックはもう少し長くてもよかったかも(;´д｀)

コツ・ポイント

シャキッとしている時間は気温も関係するので、ほったらかしにせず、たまに観察してくださいね。もちろんできるだけ早く食べた方が美味しいです。

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黒鯛チヌ子 @cook_40055608

2015/10/30 05:42に公開

　釣り、採集、狩猟大好き！この世の美味しいものを一つでも多く食べたいと日々願っております。現在、わな猟師としてイノシシ、ハクビシン等様々な獣を捕獲し、調理してます。　イラストは、金魚の頂天眼をイメージして書いたものです（＾−＾）　レシピで使用した食材の事柄などをブログに綴りました。ご覧ください↓https://mame-zock.com/

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このレシピのキーワード

セロリにんじん

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