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黒鯛チヌ子

黒鯛チヌ子

@cook_40055608
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 釣り、採集、狩猟大好き!この世の美味しいものを一つでも多く食べたいと日々願っております。現在、わな猟師としてイノシシ、ハクビシン等様々な獣を捕獲し、調理してます。
 イラストは、金魚の頂天眼をイメージして書いたものです(^−^)
 レシピで使用した食材の事柄などをブログに綴りました。ご覧ください↓
https://mame-zock.com/

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  • 黒鯛チヌ子 黒鯛チヌ子
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    愛知のジビエ イノシシのコーラ煮

    イノシシのバラ肉 • ニンニク • コーラ • ゆで卵 • しょうゆ • 味の素
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      3ステップで!シャキシャキみょうが炒め

      みょうが • バターまたはマーガリン • 醤油 • 味の素 • 刻み大葉
      • 2人分
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      干しタケノコのメンマ ラーメンにも合う!

      干しタケノコ • 中華スープの素 • 水 • 醤油 • 酒 • 砂糖 • ごま油 • ラー油又は七味唐辛子
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        オオスズメバチ 幼虫の下処理

        オオスズメバチ
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          【大量消費】大葉焼き肉

          大葉 • 焼肉用肉 • 焼肉用タレ
          • 2人分
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          愛知の魚 マツカサウオのオーブン焼き

          塩
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            生タケノコの長期保存の方法

            生タケノコ • 塩 • 重曹
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              愛知の魚100 簡単♪蒸しカキ

              殻付きカキ • 鍋に入れる水
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                鹿のワイン煮 下処理で柔らかく食す!

                シカ肉 • ジャム • マイタケ • 赤ワイン • 小麦粉 • サラダ油 • トマト缶 • 玉ねぎ • 人参 • 赤ワイン又は水 • ローレル • コンソメキューブ •
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                  愛知のジビエ ハクビシンサンド

                  ハクビシン もも肉 • 粒マスタード • ハチミツ • マヨネーズ • 醤油 • バターまたはマーガリン • スライスチーズ • カット野菜 • ホットドック用パン
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                    極上!ベニカミキリ幼虫の捕り方・食べ方

                    ベニカミキリムシ幼虫 • 塩
                    • 2~3人分
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                    3ステップで簡単!スダレガイの酒蒸し

                    スダレガイ • 料理酒
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                      カナダ人コック直伝!思い出パンプキンパイ

                      小麦粉 • バター • 冷水 • かぼちゃ • 三温糖 • 生クリーム • シナモン • ナツメグ • バニラエッセンス • 卵 • 生クリーム • 砂糖
                      • 内径21cm皿2枚分
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                      愛知の魚 乾燥カヤモノリ

                      カヤモノリ
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                        3ステップで超簡単。紅生姜もんじゃ焼

                        キャベツ • 千切り紅ショウガ • 豚ひき肉 • 小麦粉 • 水
                        • 4人分
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                        米ヌカ不要。タケノコの掘り方と保存方法

                        タケノコ • 重曹
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                          3ステップで簡単!三つ葉のツナ炒め

                          三つ葉 • ツナ缶 • 味塩コショウ • 醤油
                          • 2人分
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                          春の野草「シャク」のすき焼き

                          シャク • 牛脂 • 薄切り牛肉 • 焼き豆腐 • シイタケ • 糸こんにゃく • 生卵 • しょう油 • みりん • 酒 • 砂糖 • 味の素 •
                          • 2人前
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                          愛知のジビエ 緑のたぬき蕎麦

                          タヌキ もも肉 • 茶そば • そばつゆ • 天ぷら • かまぼこ
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                            愛知のジビエ 猪レバーフライ

                            猪レバー • カレー粉 • 酒 • 醤油 • 片栗粉 • カレー粉 • 揚げ油
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